Legisladores de Texas aprobaron un proyecto de ley para prohibir términos como “carne” y “carne de res” en las etiquetas de los productos alimenticios de origen vegetal, una ley respaldada por grandes grupos financiados por la industria cárnica para detener la creciente popularidad de las proteínas alternativas. El proyecto de ley también se aplicará a los productos cárnicos a base de células y las proteínas de insectos.

Los legisladores de Texas aprobaron el Proyecto de Ley 316 de la Cámara de Representantes, que restringirá el uso de términos como “carne”, “carne de res” y “pollo” en el etiquetado de alimentos de origen vegetal para evitar que las marcas “engañen” a los consumidores. La nueva ley define estos términos como “cualquier porción comestible de un pollo (o) anteriormente vivo y entero, no obtenida por medios sintéticos o artificiales”.

Preocupados por el crecimiento del sector vegano

Los descriptores “cerdo” y “aves de corral” también estarán prohibidos en las etiquetas de los productos alimenticios de origen vegetal, aunque no se incluyen otros términos como “hamburguesa” y “salchicha”. El representante republicano del estado de Texas, Brad Buckley, quien presentó el proyecto de ley, dijo: “Nuestro objetivo hoy aquí con este proyecto de ley es tener un etiquetado claro y preciso para que el consumidor no tenga ninguna duda de lo que está comprando”, y agregó que “también es para aquellos que optar por no comer carne”.

Sin embargo, los observadores de la industria dicen que el proyecto de ley, que ha sido apoyado por grandes empresas cárnicas y sus grupos de presión, incluida la Federación Avícola de Texas, la Asociación de Productores de Cerdo de Texas y la Asociación de Ganaderos de Texas y el Suroeste, es simplemente una medida diseñada para sofocar el crecimiento. del sector cárnico de origen vegetal.

Las alternativas a la carne vegana han aumentado en popularidad, particularmente durante la primera ola de la crisis del coronavirus cuando la categoría experimentó un crecimiento explosivo de tres dígitos en los EEUU mientras que la industria ganadera se enfrentó a cierres debido a brotes a gran escala, lo que provocó una grave interrupción en el suministro de animales. cadena.

El mundo está cambiando

A finales de año, las ventas minoristas de alimentos de origen vegetal en Estados Unidos alcanzaron un récord de 7.000 millones de dólares. El proyecto de ley tendrá que ser votado nuevamente en la Cámara antes de pasar al Senado para ser promulgado. Varios productores de cárnicos de origen vegetal, incluidos los gigantes Beyond Meat e Impossible Foods, así como la Asociación de Alimentos a Base de Plantas, ya se han opuesto al proyecto de ley.

Tanto Beyond Meat como Impossible Foods han tenido un gran éxito en llegar a consumidores masivos en los últimos años y han destacado los enormes ahorros ambientales asociados con sus análogos de carne de origen vegetal en comparación con la ganadería. Según estimaciones de la ONU, el sector ganadero es responsable de casi una quinta parte de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, además de un gran contribuyente a la contaminación del agua y la deforestación.

Otros estados de EEUU también han introducido leyes similares para restringir el etiquetado de productos a base de plantas, aunque las marcas veganas y los grupos de defensa están contraatacando. En la UE, una propuesta respaldada por la gran industria cárnica y láctea para evitar que las alternativas a la carne de origen vegetal utilicen términos como “hamburguesa” o “bistec” fue rechazada en octubre del año pasado, en lo que muchos describieron como una victoria para el sector vegano. El proyecto de ley propuesto habría significado que dichos productos tendrían que etiquetarse con extrañas descripciones, como “discos” o “tubos”.

Fuente: https://www.greenqueen.com.hk/, Agencias

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