Ingredientes

  • Medio kg. De avena
  • 2 cucharadas de aceite o mantequilla
  • Una zanahoria mediana rallada
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 un manojito de cilantro o perejil finamente picado
  • 2 tazas de leche vegetal liquida o agua nat.
  • Media cuch. De adobo completo
  • Sal al gusto.
  • Una cuch. de linaza en media taza agua tibia o 1 huevo.

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Preparación

En un bol agregar todos los ingredientes y mezclar todo, dejar reposar 10 min. Debe quedar una mezcla espesa que con un cucharon se harán las croquetas o panque cas redondas medianas sobre una sarten o plancha caliente previamente engrasada hasta que se doren de los 2 lados. Sumamente exquisita y nutritiva.

Enrique Ortiz / Chef
*Enrique Ortiz / Chef

Sobre el Autor: Chef mexicano, vegetariano desde 1987, Instructor de gimnasia psicofísica, Orientador de nutrición en deportes de alto rendimiento, Docente de cocina actualmente en Maracay, Edo. Aragua, Venezuela. Orientaciones nutricionales, consultas y cursos de cocina vegetariana (0424) 495.24.07 y (0243) 556.09.42email: cocinavegkrishanti@hotmail.com
Twitter: @cocinakrishanti
Dirección: Comedor Vegetariano Centro de Nutrición Shadu Av. Los Javillos 42 a lado de la Cruz Roja de la Coromoto. de 7 am a 4 pm todos los días.

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