Ingredientes:

  • 4 calabacines medianos
  • Media cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Medio pimentón
  • 2 varas de apio España
  • Un rollito Albahaca o yerbabuena
  • Sal y adobo completo al gusto.

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Manera de hacerse:

Se ponen a cocinar los calabacines y ya suaves se dejan entibiar,

Se sofríen los aliños y se licua con la misma agua hervida del calabacín aderezando con la yerba escogida. Se sirve caliente.

Enrique Ortiz / Chef
*Enrique Ortiz / Chef

Sobre el Autor: Chef mexicano, vegetariano desde 1987, Instructor de gimnasia psicofísica, Orientador de nutrición en deportes de alto rendimiento, Docente de cocina actualmente en Maracay, Edo. Aragua, Venezuela. Orientaciones nutricionales, consultas y cursos de cocina vegetariana (0424) 495.24.07 y (0243) 556.09.42email: cocinavegkrishanti@hotmail.com
Twitter: @cocinakrishanti
Dirección: Comedor Vegetariano Centro de Nutrición Shadu Av. Los Javillos 42 a lado de la Cruz Roja de la Coromoto. de 7 am a 4 pm todos los días.

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