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Salsa especial de tomate

by on March 20, 2017
 






Qué necesitas:

  • 1 Cucharada de aceite
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo picado
  • 400gr de tomates troceados
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de orégano
  • 2 hojas de laureles
  • 2 cucharadas de pasta de tomate concentrado
  • 1 cucharadadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto

 photo salsaespecialdetomate2.jpeg

Cómo lo vas a hacer:

Lo primero que debes hacer es calentar el aceite en una sartén u olla pequeña, sofriendo la cebolla a fuego medio, removiendo constantemente hasta que se ponga tierna.

Luego añade el ajo, y sofríe durante un minuto, sin dejar de remover (para que no se quemen ninguno de los dos ingredientes). Agrega después los tomates, el perejil, el orégano, el laurel, el tomate concentrado, el azúcar, la sal y la pimienta.

Lleva la salsa al punto de ebullición, y luego reduce el fuego y déjala así durante 15minutos aproximadamente. Antes de servir debes retirar las hojas de laurel. Esta salsa te sirve para las pastas, incluso una vez que esté preparada, puedes agregarle la carne de soya granulada (seca) para que se cueza junto a ella y absorba el sabor de la misma.

Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 20 min.

Sobre la Autora: Soy vegetariana desde hace 8 años, amante de los animales y con el sueño de ser vegana en un futuro próximo; no muy lejano porque a esta edad no se puede esperar demasiado!!! Como una amante de la cocina, aunque sin mucha paciencia para ésta, + Verde Periódico Ecológico me dio la oportunidad para realizar post de cocina, como especialidad, pero aún así espero darles algunos tips para una vida mejor: consejos de belleza y cuidado personal, cocina vegetariana y vegana fácil y rápida. También espero responder dudas y curiosidades de todos… los espero en mi espacio dentro de Vida Verde!!!






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