Salsa toreada mexicana

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Ingredientes

  • 4 tomates rojos
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo grande
  • Sal al gusto
  • Un manojito de cilantro
  • 1 Ají picante opcional

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Manera de hacerse

Se asan los tomates sobre una sartén o plancha, la cebolla y el ajo, se le quita la parte quemadita a lo asado y lo colocan en el molcajete ( licuadora ) ahí se licua todo con el cilantro y la sal….

Y el ají….opcional. Muy buena acompañante no solamente para los tacos, hasta para un buen espagueti o macarrones.

Enrique Ortiz / Chef
*Enrique Ortiz / Chef

Sobre el Autor: Chef mexicano, vegetariano desde 1987, Instructor de gimnasia psicofísica, Orientador de nutrición en deportes de alto rendimiento, Docente de cocina actualmente en Maracay, Edo. Aragua, Venezuela. Orientaciones nutricionales, consultas y cursos de cocina vegetariana (0424) 495.24.07 y (0243) 556.09.42email: cocinavegkrishanti@hotmail.com
Twitter: @cocinakrishanti
Dirección: Comedor Vegetariano Centro de Nutrición Shadu Av. Los Javillos 42 a lado de la Cruz Roja de la Coromoto. de 7 am a 4 pm todos los días.

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