Pastelitos de garbanzos

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Ingredientes:

  • 400g de harina de garbanzos.
  • *300ml de agua.
  • 100ml de aceite (preferiblemente de oliva).
  • 1 sobre de levadura química (16g).
  • 5-6 tomates, troceados. Les puedes agregar 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Medio paquete de albahaca fresca.
  • Un diente de ajo.
  • Sal

 photo pastelitosdegarbanzos.jpg

Preparación:

Primero debes precalentar el horno a 220ºC. Mezcla bien en un bol la harina con el agua, añádele sal al gusto, el aceite y la levadura hasta obtener una masa homogénea y sin grumos (si hace falta pásale la batidora unos segundos). Sofríe el ajo junto con la albahaca picada y los tomates. Añade la preparación a la masa incluyendo su aceite, mezcla bien.

Cubre con papel vegetal una bandeja apta para el horno o si lo prefieres enharina el molde. Reparte la masa en montoncitos dándoles la forma que quieras, (aprox. 2 cucharadas soperas de masa para cada pastelito). Introduce la bandeja en el horno y deja cocer a 200ºC unos 20-25min., hasta que la masa se dore un poco y al pincharla el pincho salga limpio. Deja templar/enfriar y sirve.

nabeanewSobre la Autora: Soy vegetariana desde hace 10 años, amante de los animales y con el sueño de ser vegana en un futuro próximo; no muy lejano porque a esta edad no se puede esperar demasiado!!! Como una amante de la cocina, aunque sin mucha paciencia para ésta, + Verde Periódico Ecológico me dio la oportunidad para realizar post de cocina, como especialidad, pero aún así espero darles algunos tips para una vida mejor: consejos de belleza y cuidado personal, cocina vegetariana y vegana fácil y rápida. También espero responder dudas y curiosidades de todos… los espero en mi espacio dentro de Vida Verde!!!

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