Vegetariano & Vegano
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Aprende a preparar una rica Granola

by +Verdeon March 20, 2017
Tweet Ingredientes: Medio kilo de afrecho o salvado de trigo, grueso. Un cuarto de kilo de ajonjolí 1kg. De avena gruesa. Un barra de papelón de medio kg. En miel 2 cuch. De vainilla. 100 gramos. De cada uno de estos cereales opcional. Almendras. Coco, maní, pasitas, nueces. Manera de hacer: Se pone agua caliente […]

Pinchos mixtos

by +Verdeon March 20, 2017
Tweet Qué necesitas: Bolitas de croquetas de espinacas o lentejas. Papas colombianas. Pimentón. Aceituna. Palos para pinchos. Gluten en tajadas. Cómo lo vas a hacer: Cocina al vapor las papitas colombianas. Corta el pimentón en cuadros y ten a punto todos los demás ingredientes. Toma los palitos para pinchos y coloca primero el gluten, luego […]

Gluten o carne vegetal

by +Verdeon March 20, 2017
Tweet Qué necesitas: 1 kilo de harina de trigo integral. Sal. Agua. Especias al gusto. Cómo lo vas a hacer: Mezcla la harina, el agua, la sal y las especias hasta hacer una masa. Luego coloca en remojo, con bastante agua – por lo menos durante 3 horas. Después lava la mezcla hasta que haya […]

Croquetas de espinacas

by +Verdeon March 20, 2017
Tweet Qué necesitas: 2 manojos de espinacas cocidas al vapor. 2 tazas de harina de avena. 1 cucharada de harina de trigo. Pan rallado. Nuez moscada. Sal. Cómo lo vas a hacer: Primero haz un puré con las espinacas y agrega la avena, la harina de trigo, la nuez moscada y la sal al gusto. […]

Gelatina de naranja

by +Verdeon March 20, 2017
Tweet Qué necesitas: ½ litro de zumo de naranja 50 gr de almidón de yuca. Coco deshidratado. Papelón al gusto. Cómo lo vas a hacer: Coloca en una olla a fuego lento, el zumo de naranja con el coco deshidratado. Aparte debes disolver el almidón de yuca con un poco de agua y agrega, junto […]

Papas rellenas de tomate y maíz

by +Verdeon March 20, 2017
Tweet Qué necesitas: 2 papas grandes 85gr de maíz dulce de lata o cocidos con agua y sal 50gr de frijol rojo de lata o cocidos con agua y sal 2 cucharadas de aceite 115gr de tomates sin semillas y cortados en cuadros 2 ajo porros cortados en rodajas finas ¼ pimentón rojo cortado en […]

Sopa de cebolla francesa

by +Verdeon March 20, 2017
Tweet Qué necesitas: 675gr de cebollas 3 cdas de aceite 4 dientes de ajo (3 picados y 1 entero) 1cdta de azúcar 2cdtas de tomillo (preferiblemente fresco y cortado) 2 cdas de harina de trigo 127ml de vino blanco seco (opcional) 2ltr de caldo de verduras (o agua en el caso de que no se […]

Dip de zanahoria

by +Verdeon March 20, 2017
Tweet Qué necesitas: 4 zanahorias grandes ralladas 3 dientes de ajo Sal al gusto Aceite Cómo lo vas a hacer: Debes rallar la zanahoria y el ajo para licuarlo todo junto con una pizca de sal y un poco de aceite. Tiempo de preparación: 20 min. Sobre la Autora: Soy vegetariana desde hace 8 años, […]

Sopa de zanahoria y jengibre

by +Verdeon March 20, 2017
Tweet Qué necesitas: 4 zanahorias en trozos grandes 5 tazas de agua o Leche vegetal (preferiblemente de coco) 1 ó 2 cucharadas de aceite Jengibre al gusto 1 cucharadita de cúrcuma Sal al gusto Cómo lo vas a hacer: Sofríe por 5 minutos en una olla grande el aceite, el jengibre cortado en pequeños cuadritos, […]

Sopa de tomate y pimentón asado

by +Verdeon March 20, 2017
Tweet Qué necesitas: 4 cucharadas de aceite 5 tomates cortados en trozos grandes 1 pimentón rojo 750ml de agua Sal y pimienta al gusto Cómo lo vas a hacer: Coloca en una olla a fuego lento todos los ingredientes. Cuando los tomates estén suaves licúalos vertiendo el agua poco a poco. Tiempo de preparación: 20 […]